Dondurucu kurutucunun kısa açıklaması

The basic principle of freeze-drying is based on the three-state change of water. Water has solid, liquid and gaseous states, and the three states can be transformed into each other and coexist. When water is at the triple point (temperature is 0.01℃, water vapor pressure is 610.5Pa), water, ice, and water vapor can coexist and balance each other. Under the high vacuum state, using the principle of sublimation, the moisture in the pre-frozen material can be directly sublimated into water vapor in the ice state without melting the ice, so as to achieve the purpose of freeze drying. Freeze-dried products are sponge-like, have no shrinkage, have excellent rehydration, and have Çok az su içeriği . Karşılık gelen ambalajlardan sonra, uzun süre oda sıcaklığında depolanabilir ve taşınabilir . Vakum dondurucu kurutma diğer kurutma yöntemlerinin eşsiz avantajlarına sahiptir, teknoloji biyolojik ürünlerde ve gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Serum, suşlar, Çin ve batı tıbbı ve diğer biyolojik ürünler çoğunlukla biyolojik olarak aktif maddelerdir ve vakum dondurucu kurutma teknolojisi de biyolojik aktiviteyi korumak için iyi bir çözüm sağlar.